Az ősz érkezésével egyre jobban esnek a gőzölgő levesek, a gazdagabb ízek és az évszak jellegzetes alapanyagai. A BudaPart vendéglátóhelyei is igazodtak az új szezonhoz: van, ahol különleges séfajánlat került az asztalra; máshol kemencéből érkező klasszikusok vagy egy őszi kávékülönlegesség gondoskodik a hangulatról. Mutatunk öt helyet, ahol érdemes megkóstolni a szezon ízeit.

1. ZAZIE Bistro & Bar

A MOL Campus földszintjén működő ZAZIE Bistro & Bar modern magyar konyhája a jól ismert klasszikusokat friss megközelítésben mutatja be. A Michelin-ajánlott étterem aktuális séfajánlatában a szezonhoz illő, tartalmasabb fogások és izgalmas ízpárosítások is megjelennek.

A gyömbéres karfiolkrémlevest mandulával és petrezselyemmel, a céklás rizottót pedig kecskesajttal és fenyőmaggal tálalják. Az állandó étlapról a szárazon érlelt kacsamell is jól illik az évszakhoz, ami házi burgonyás nudlival és lassan sült meggyel érkezik. A ZAZIE így egy hétköznapi ebédhez és egy ráérős vacsorához egyaránt kellemes helyszín.

2. VIRTU Restaurant

A MOL Campus 28. emeletén található VIRTU Restaurant őszi kínálata a magyar gasztronómiai hagyományokból és a szezon alapanyagaiból egyaránt merít. A Michelin-ajánlott étteremben mindehhez Budapest egyik legkülönlegesebb panorámája társul.

Lendvai Levente októberi, „Dömötör öröksége” elnevezésű séfajánlata a pásztorhagyományok és a gazdasági év lezárása előtt tiszteleg. A menüsorban többek között sült céklasalátával és kandírozott dióval kínált márvány juhsajt, puliszkával és savanyított szilvával tálalt ököruszály, valamint égetett brokkolival, menta-veloutéval és pisztáciával készülő bárányhátszín szerepel. Az à la carte kínálatban is találunk ősszel különösen jól hangzó fogásokat, például sütőtök-consommét vagy polentával, narancsos sárgarépával és sáfránnyal tálalt kacsamellet.

3. Le Bistro – Kitchen & More

A Le Bistro őszi séfajánlata a szezon jól ismert alapanyagaira és tartalmasabb fogásaira épül. A kínálatban tárkonyos vadraguleves szerepel mini burgonyagombóccal, de választhatunk balzsamos fügével és camembert sajttal készülő csirkemellsteaket, illetve vadas mártással és pirított szalvétagombóccal tálalt szarvascombot is.

A szezonális menü édes lezárása a fahéjas-szilvás morzsasüti, amit vaníliafagylalttal kínálnak. A Duna-parti környezet miatt az éttermet egy őszi séta megállójaként is útba ejthetjük, a fedett teraszon pedig hűvösebb időben sem kell lemondanunk a vízparti hangulatról.

4. Salve Pizza Napoletana

A nápolyi pizza évszaktól függetlenül népszerű, de egy frissen sült, tartalmas pizza a hűvösebb napokon talán még jobban esik. A Salve Pizza Napoletana hosszú kelesztésű tésztából és gondosan válogatott olasz alapanyagokból készíti pizzáit.

Ősszel különösen csábító lehet a sonkával és gombával készülő Cotto e Funghi vagy a scamorza, fior di latte, gorgonzola és parmezán ízeit egyesítő Quattro. Ha pedig nem állnánk meg a pizzánál, olasz előételek, saláták és desszertek közül is válogathatunk.

5. Café Ponyvaregény

A Café Ponyvaregényben könnyű egy kicsit tovább maradni a tervezettnél. Az otthonos berendezés és a polcról levehető társasjátékok egy hosszabb beszélgetéshez is kellemes hangulatot teremtenek.

A kávézó idén ősszel gesztenyés lattéval bővítette kínálatát. A krémes, édeskés kávékülönlegesség a klasszikus gesztenyés desszertek hangulatát idézi, és különösen jóleshet egy hűvösebb délutánon. Ha pedig még kihasználnánk az őszi napsütést, a Dunára néző teraszon is elfogyaszthatjuk.

6. Dobay Cukrászda és Pékség

A Dobay Cukrászda és Pékség őszi kínálatában a szezon gyümölcsei és a hűvösebb napokra hangolt édességek kapják a főszerepet. Az egyik újdonság az Aranykörte, amelyben karamellás ropogós réteg, lágy mascarponekrém és gyömbéres-fahéjas körteragu találkozik. Az almás rétes is igazi őszi klasszikus: idén mohács-szigeti almából készül, fűszeres, otthonos ízekkel.

A sütemények mellé már forró limonádét is kérhetünk, almás-gyömbéres vagy epres változatban, ami különösen jól eshet egy hűvösebb Duna-parti séta után. Ha pedig inkább ebédre térnénk be, csirkés, lazacos vagy kecskesajtos poke bowlból, meleg levesekből és tartalmas szendvicsekből is választhatunk. Így a Dobay egy gyors hétköznapi ebédhez és egy ráérősebb délutáni kávézáshoz is jó megálló lehet.